Terruño 8, Vinos de Pago
19 Abril 2008
La semana pasada, llevamos a cabo nuestra primera cata de vinos en la cual exhibimos nuestros vinos de pago junto a algunos de los más renombrados y respetados vinos franceses, italianos y portugueses en el mundo. Hemos invitado a aproximadamente 120 sommeliers y representantes de negocios vinícolas de Barcelona y zonas cercanas, hemos pasado toda la mañana y parte de la tarde discutiendo la posibilidad y las razones de colocar nuestros vinos junto a los grandes.
Es así que llegamos un tanto nerviosos y expectantes al restaurante El Principal en la madrugada del día de ayer para prepararnos para el evento durante las tres horas siguientes. A las diez de la mañana, los invitados comenzaron llegar mientras nuestro enólogo, Ángel, hacía los últimos ajustes para su presentación. Hemos de decir que estuvo brillante, como no podía ser de otra manera, aunque estaba un poco nervioso por el hecho de definir el concepto de terruño en términos que pudiéramos comprender todos y en cómo éste se aplica a cada una de nuestras 54 parcelas. Como resultado de su pasión y conocimiento, la ponencia estuvo perfecta. Bueno… si obviamos su tendencia a dirigirse al sector derecho de la sala …
A la presentación de Ángel le siguió la de Joaquín Gálvez, quien condujo una estupenda cata. Para aquellos que aún no conocen a Joaquín, diremos que es un enólogo y educador que se ha desempeñado tanto en España como en el exterior. La verdad es que lo hemos invitado porque es un gran amigo nuestro y hace tiempo que le atraía la idea de comparar nuestros vinos con los grandes . Es así que con la copa en una mano y el micrófono en la otra, Joaquín se paró en el medio del salón para explicarnos en su estilo afable y animado, cómo logran nuestros expresar las singulares de nuestras parcelas.
1. Quinta do Vale Meâo 2005 y Pago Negralada 2004
2. Château Haut-Brion 2004 y Pago Valdebellón 2005
3. Ornellaia 2004 2004 y PV 2005
4. JL Chave Hermitage 2004 y Pago Garduña 2005
Como ya nos lo esperábamos, nuestros vinos resultaron ser espectaculares. Fue gratificante recibir comentarios tan positivos durante el banquete que tuvo lugar luego de la cata. Mientras escuchábamos crepitar los leños en la barbacoa y nuestro chef del Sardón del Duero asaba las brochetas de cochinillo -que aquí le llamamos lechal- nos deleitábamos escuchando las diferentes opiniones acerca de nuestros vinos. Curiosamente, lo que más nos ha impactado ha sido la capacidad que ha demostrado la gente para apreciar la oportunidad de catar vinos que jamás había catado antes. Sentimos que hemos tenido éxito en la propuesta porque al final del día, no existe nada más importante para nosotros que colaborar a que los amantes del vino enriquezcan sus paladares. ¡Ha sido sin lugar a dudas una gran jornada!
Si has estado en el evento, ¡déjanos saber tu opinión!
A vuestra salud
Abadía Retuerta
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